Banánová bábovka s ořechy, skořicí a rumem
2016-04-17 14:59:28
Také máte vždy dilema, co s přezrálými banány? Mám pro vás jedno řešení v podobě banánové bábovky. Je vláčná a díky skořici a rumu krásně voňavá.
Čas na přípravu
20 min
Doba vaření
50 min
Celkový čas
1 hr 10 min
Ingredience
- 3 - 4 zralé banány
- 300 g hladké mouky
- 200 g cukru moučka
- 1 Hera (část si nechte na vymazání formy)
- 200 g zakysané smetany
- 2 vejce
- 2 lžičky prášku do pečiva (nejlépe bezfosfátový např. Marks and Spencer nebo Dr. Oetker)
- 1 lžička jedlé sody (pokud už není obsažena v kypřícím prášku)
- 1/2 lžička soli
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce rumu
- 2 hrsti sekaných vlašských ořechů
- hrubá mouka na vysypání formy
Instrukce
- Troubu předehřejte na 170°C.
- Bábovkovou formu vymažte a vysypte hrubou moukou.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici.
- V jiné velké míse vyšlehejte změklou Heru s cukrem a potom po jednom zašlehejte vejce.
- Banány rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do směsi. Přidejte zakysanou smetanu, vanilkový extrakt, rum a prošlehejte.
- Do této směsi vmíchejte připravenou mouku a vlašské ořechy.
- Naplňte formu a dejte nejdříve péct na 170°C 30 minut, pak snižte teplotu na 150°C a pečte dalších 20 minut.
- Nechte ve formě ještě zchladnout 10 minut a pak vyklopte. Krájejte až po úplném vychladnutí.
Převzato z Jazz Queen
Převzato z Jazz Queen
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
