Jahodový dezert na 2 způsoby
2016-04-13 18:26:04
Léto máme všichni spojené s chutí jahod. Než nám začnou dozrávat na zahradě naše vlastní, máme čas vyzkoušet pár receptů nanečisto z těch kupovaných a vybrat pak svého favorita. U nás rozhodně mezi dětmi vede varianta jahod s piškoty.
Pozor právě u dětí, kdy jahody můžou vyvolávat alergické reakce, které se projevují kopřivkou.
Jahody jsou účinné při nachlazení díky vysokému obsahu kyseliny salicylové (acylpyrin), při chudokrevnosti pro vysoký obsah železa, při zácpě apod. Jahody jsou také plné antioxidantů, které působí proti nádorovým onemocněním.
Čas na přípravu
20 min
Celkový čas
20 min
Ingredience
- 1 kg čerstvých jahod
- 400 g zakysané smetany krémovité nebo mascarpone
- 2 šlehačky ke šlehání (250 ml)
- 1 velké balení piškotů (240 g)
- vanilkový cukr a moučkový cukr podle chuti
- 1 lžička vanilkového extraktu (prodává Marks and Spencer nebo Dr. Oetker)
- 1 velký meringue (sněhová pusinka čili bezé)
- hrst pistáciových oříšků na ozdobu
Instrukce
- Připravte si jeden základ pro 2 recepty. Vyšlehejte pomalu šlehačky do lehkého krému a vmíchejte do něj zakysanou smetanu nebo mascarpone. Směs rozdělte na 1/3 a 2/3.
Recept na jahodový pohár
- Připravte si 4 poháry nebo zavařovací sklenice Weck. 1/3 smetanového krému rozdělte ve vrstvách do poháru společně s nasekanými 250 g jahod. Navrch rozlámejte meringue (sněhovou pusinku čili bezé) a posypte nasekanými pistáciovými oříšky. Nechte vychladit v lednici cca 2 hodiny.
Recept na jahody s piškoty
- Připravte si buď jednotlivé poháry nebo jednu velkou mísu. Na dno dejte polovinu piškotů. Rozmixujte 700 g jahod (50 g si nechte na ozdobu) s vanilkovým extraktem a vanilkovým cukrem. Oslaďte podle chuti a potřeby. Připravenou směs vmíchejte do zbylých 2/3 smetanového krému. Polovinu jahodové směsi navrstvěte na piškoty, pak znovu piškoty a nakonec krém. Zbylé jahody použijte na ozdobu.
- Nechte chladit nejlépe přes noc, aby se piškoty stihly rozležet.
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
