Bábovka se strouhanými jablky
2016-03-24 18:41:03
Porce 12
Úžasně voňavá kombinace jablek, skořice a javorového sirupu. Našla jsem jí v kuchařce Dity P. a už jsem jí několikrát vyzkoušela s velkým úspěchem. Bábovka je díky strouhaným jablkům vláčná několik dní. Ovšem jestli vám vydrží do druhého dne, toť otázka.
Čas na přípravu
15 min
Doba vaření
25 min
Celkový čas
40 min
Ingredience
- cca 1 kg jablek, oloupaných a nastrouhaným na hrubo
- 370 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 2 lžičky skořice
- 1 máslo (250 g) rozpuštěné plus na vymazání formy
- 170 g hnědého cukru
- 125 ml javorového sirupu
- 4 vejce
na obalení
- 220 g krupicového cukru plus 2 lžičky skořice
Instrukce
- Smíchejte všechny suché ingredience, přidejte rozpuštěné máslo, javorový sirup, vejce. Nakonec nastrouhejte jablka a vše důkladně promíchejte. Těsto nejlépe pečte v menších formičkách, aby se propeklo. Formičky pečlivě vymažte máslem. Já jsem použila 2 formy po 6 bábovičkách od značky Nordic Ware. Můžete použít i formy na muffiny a upravit dobu pečení dle velikosti.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 25 minut, nebo až se přestane lepit těsto na špejli.
- Hned po upečení bábovičky vyklopte a ještě teplé obalte v míse ve směsi cukru a skořice.
Poznámky
- Pokud používáte malé formičky na bábovky např. od značky Nordic Ware, nejlépe se vymažou pomocí kuchyňských ubrousků.
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
