Tvarohový koláč s rybízem
2016-03-13 14:35:20
Porce 8
Léty prověřený recept od babičky. Snoubí se tu kyselá chuť rybízu s jemností tvarohu. Prostě dobrota!!
Čas na přípravu
30 min
Doba vaření
45 min
Celkový čas
1 hr 15 min
Těsto
- 300g polohrubé mouky
- 150g másla
- 70g cukru krupice
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- 2 PL mléka
- špetku soli
Náplň
- 2 kostky tvarohu nejlépe tučného
- 6 PL cukru krupice
- 2 vejce
- 2 PL pudinkového prášku vanilkového
- 250 ml šlehačky
- 250 g čerstvého rybízu
- 1PL citronové šťávy
- 1 vanilkový cukr
Drobenka
- 175 g hrubé mouky
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 100g rozpuštěného másla
- (zpracujeme v míse nejlépe rukama na drobenku )
Instrukce
- Vypracujeme těsto,které vyválíme do tvaru kruhu, vyložíme jím vymazanou a moukou vysypanou formu o průměru 30 cm.
- Náplň zpracujeme elektrickým šlehačem a rozprostřeme na těsto.
- Posypeme rybízem a drobenkou.
- Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 200 °C stupňů, 25 minut na 180°C ,10 minut na 160°C.
Poznámky
- Tvaroh se může nahradit mascarpone, což je jemný, krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany působením kyseliny vinné bez odstraňování syrovátky. Mascarpone se používá v Itálii jako přísada do dezertů a dortů podobně jako u nás tvaroh.
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
