Severská polévka s krevetami
2016-01-22 21:41:50
Slouží 4
Téhle polévce říkám severská, protože ve mě evokuje chutě Skandinávie. Pokud byste hledali alternativu k české rybí polévce na vánoční stůl, tak vyzvoušejte tento recept.
Díky lososovi má lehce uzenou chuť a zahřeje v zimních měsících.
Čas na přípravu
10 min
Doba vaření
20 min
Celkový čas
30 min
Ingredience
- olivový olej
- 1 velký pórek, nakrájený na drobná kolečka
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na malé kostičky
- 1 lžíce hladké mouky
- 150 g uzeného lososa
- 300 g větších loupaných a předvařených krevet
- 250 ml smetany
- sůl, pepř
Instrukce
- V hrnci osmahněte doměkka na olivovém oleji cibuli a pórek. Trvá to asi 5 minut. Přidejte brambory a posypte moukou. Míchejte asi 2 minuty. Zalijte 750 ml vody, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 10 - 15 minut, až jsou brambory téměř měkké.
- Přidejte krevety a nakrájeného uzeného lososa bez kostí a ještě 3 minuty nechte vařit. Nakonec vmíchejte smetanu a už jen prohřejte.
Poznámky
- Krevety je možno nahradit stejným množstvím uzeného lososa.
Kitchen Table https://www.food-4jazz.cz/
