Chateau Angelus 2006
Premier Grand Cru Classe 2006 Heritiers de Souard de Laforest Saint -Emilion.
Tohle je naše opravdu oblíbené víno z Bordeaux z oblasti St. Emilion. Pijeme ho již léta a stále se k němu vracíme. Je pro nás typickým představitelem Bordeaux vín s plným tělem, v některých ročnících až opulentním výrazem plným květinové vůně, černého ovoce a někdy až čokolády. Jedná se o víno klasifikace Premier Cru Claasse A a je zpravidla tvořeno ze 60 % Cabernetem Franc s přídavkem 40 % Merlotu (u ročníku 2006 to bylo 62 % : 38 %). Chateau Angelus má v regionu St. Emilion dlouhou historii.
Samotná rodina Bouard, která vinařství vlastní, je v Bordeaux známá více než 700 let.
Chcete-li se o Chateau Angelus dovědět více, klinkněte na níže uvedený odkaz:
http://www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/st-emilion/angelus/
K ochutnávanému ročníku 2006 můžeme uvést, že je skvostný. Ačkoliv je víno při otevření staré jen 10 let a ještě dlouho může v lahvi zrát (třeba i 20 let), je už podle nás připraveno k pití. Po otevření je třeba chvíli počkat, aby se víno spojilo se vzdušným kyslíkem. Budete-li víno dekantovat, počkejte nejméně hodinu, necháte-li víno vydýchat v otevřené lahvi, tak trochu odlejte, aby se zvětšila plocha hladiny a nechte dýchat klidně i 5-7 hodin. Odměnou Vám bude sametově hladké opulentní víno s vůní květů a rafinovanou chutí s tóny lesního ovoce a možná až dotykem medu. Ročník 2006 se podle nás opravdu vydařil a ačkoli průměrné hodnocení expertů je okolo 93 bodů my dáváme našich 95 :-).
Další vynikající ročníky u Chateau Angelus jsou: 2010, 2009, 2006, 2005, 2000 a ze starších pak třeba 1990.
Jak se víno ročníku 2006 líbí samotnému majiteli domény panu Hubertu de Bouard můžete shlédnout na stránkách Wine Inquirer zde:
A k čemu víno nalévat? My si k němu dáváme třeba Saltimbocu, ale unese i opravdový steak.
